La suba de la carne durante 2020 se ubicó en el 75 por ciento, duplicando los índices inflacionarios. El descontrol en los precios y la falta de regulación encendió las alarmas en el Gobierno Nacional y hubo un fuerte reto para el ministro de Agricultura Basterra.
“Hubo una primera experiencia sobre Navidad y Año Nuevo que nos está alentando para que trabajemos férreamente, a fin de generar accesibilidad de la población para el consumo de carne bovina”, señaló Basterra en declaraciones a radio El Destape.
En este sentido, añadió: “el Presidente ha sido muy firme al decir que no puede faltar carne vacuna en la mesa de los argentinos”.
Basterra sostuvo que “estamos trabajando en forma permanente todos, articulando con los Ministerios de Economía y de Desarrollo Productivo, porque es un problema complejo y con inteligencia tenemos que dar instrumentos de mediano y largo plazo para evitar marchas y contramarchas”.
Según el ministro, “ya hay criterios consistentes en los fideicomisos de girasol y maíz, y estamos trabajando con trigo y para la carne: queremos reglas claras que pueden sostenerse en el tiempo; sólo una salida estructural nos permitirá seguir creciendo”.