La medida busca garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud de los consumidores. Es importante destacar que, la Ordenanza Municipal N° 8980/24 establece que todo producto, subproducto o derivado alimenticio de origen animal destinado al consumo humano, frutas o verduras, debe someterse a controles bromatológicos. Esto incluye alimentos perecederos y no perecederos.
En ese sentido, la directora general de Bromatología y Abasto, Johana Araujo, afirmó que “los transportes que no cumplan con la documentación y verificación requerida quedarán sujetos a decomiso por parte de Bromatología”.
“El Control Integral de los Alimentos comienza en el puesto de Abasto Municipal, para garantizar que las materias primas y los productos terminados se almacenen y transporten en óptimas condiciones”, concluyó la directora general de Bromatología y Abasto, Johana Araujo.
La finalidad de este control es detectar y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, garantizando la seguridad alimentaria de la población.