Un informe del INDEC permite observar cuánto gasta cada persona en los supermercados de todo el país. Las compras promedio varían dependiendo la región y en sur del país y en Ciudad Autónoma de Buenos Aires, el consumo en mucho más elevado.
La base principal de esta conclusión está atada a los sueldos más altos que poseen Neuquén, Santa Cruz, Río Negro, Tierra del Fuego, Chubut y CABA.
Los datos correspondientes al mes de diciembre de 2025 revelan una marcada disparidad en el consumo de los hogares argentinos según su ubicación geográfica.
De acuerdo con el último informe del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), las ventas en supermercados por habitante muestran diferencias que superan los $ 100.000 mensuales entre las provincias con mayor y menor nivel de gasto.
Mientras que el promedio nacional se ubicó en $ 58.898 por persona, el mapa del consumo exhibe una segmentación profunda vinculada a los niveles salariales y a las estructuras de precios regionales.
El análisis territorial permite identificar que las provincias de la Patagonia y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA) encabezan los registros de mayor gasto en las góndolas.
La provincia de Neuquén registró el valor más alto de todo el país, con una inversión promedio de $ 187.689 por habitante durante el último mes del año pasado. Le siguieron muy de cerca Tierra del Fuego, con $ 186.232, y Santa Cruz, con $ 171.931.
Por su parte, CABA reportó un gasto de $ 142.312 por residente, posicionándose también por encima de la media nacional. En la región patagónica, el gasto en Río Negro fue de $ 144.494 y en Chubut de $ 125.494.
Este comportamiento en el sur del país y en CABA responde, según los indicadores económicos, a una tendencia de mayor gasto en aquellas zonas donde el salario promedio es más elevado.
La correlación entre ingresos y consumo en supermercados es directa; sin embargo, no es el único factor. Se debe considerar que, en estas mismas provincias, los precios de los productos básicos suelen ser más altos que en el resto del territorio nacional debido a los costos logísticos, de transporte y de mantenimiento operativo de los locales comerciales.
LAS QUE MENOS GASTAN
En el extremo opuesto de la escala, las provincias del Norte Grande (NEA y NOA) presentan los niveles de consumo en supermercados más bajos del país.
La brecha más extrema se observa al comparar a Neuquén con Santiago del Estero, donde el gasto por habitante fue de apenas $ 16.068. La diferencia entre ambos puntos geográficos asciende a $ 171.621, lo que representa que un neuquino gasta, en promedio, más de diez veces lo que un santiagueño en este canal de ventas.
Otras provincias que se ubicaron en la base de la tabla durante diciembre de 2025 fueron Chaco ($ 19.010 por habitante), Tucumán ($ 21.082), Formosa ($ 21.381), Misiones ($ 22.428) y Corrientes ($ 25.756).