En una semana se materializará un evento con escasos precedentes en la ciudad de Puerto Madryn: Casa Hulpe convocó a Leonardo Flórez (@el_tostadero), un gastronómico, tostador y barista profesional SCA, Q-Grader y especialista en Coffee Value Assessment (CVA), con más de 15 años de experiencia en la industria del café de especialidad, que realizará un taller, una cata y una charla abierta a la comunidad.
La sede del evento será Casa Hulpe y las entradas para el taller y la cata se podrán adquirir en el local ubicado en Avenida Roca N° 681 casi esquina España o por WhatsApp al 2804777129 o al 2216153006. Para la charla no hace falta registrarse y será libre y gratuita.
Los horarios serán los siguientes: El viernes y el sábado de 11 a 14 horas, Flórez estará a cargo del curso sensorial.
La cata de café se realizará el viernes a partir de las 18 horas, en tanto que el sábado a las 16 brindará una charla acompañado por una presentación en proyector.
En la cata de café, los presentes podrán degustar, explorar y distinguir granos, sabores, procesos y todo aquello que rodea al mundo del café de especialidad. Mientras que en la charla del día sábado, López disertará sobre los fundamentos del tueste, pasando por el despacho del café y el análisis sensorial bajo el sistema CVA.
CASA HULPE NOMINADA ENTRE LOS 100 MEJORES CAFÉS DE ARGENTINA
Casa Hulpe se consolidó como una de las cafeterías de especialidad más reconocida de Puerto Madryn.
Su propuesta, que combina café de especialidad, gastronomía y un espacio dedicado a los libros y al diseño, la llevó a ser nominada como una de las 100 mejores cafeterías de Argentina.
Se trata de un reconocimiento que también la posiciona como una de las referentes de la escena cafetera de la ciudad y de la región patagónica.
En un contexto donde cada vez más cafeterías apuestan por el café de especialidad, Casa Hulpe logró destacarse por su identidad, la experiencia que ofrece y el cuidado en cada detalle, convirtiéndose en un punto de referencia para quienes buscan una de las mejores propuestas de café en Puerto Madryn.
VERDADERO CAFÉ DE ESPECIALIDAD
Casa Hulpe se considera un “verdadero” café de especialidad por varios motivos: utilizan un café de alta calidad, cuidadosamente seleccionado en origen, cultivado, siguiendo rigurosos procesos, recolectado de forma manual y que culmina en un tueste artesanal y muy cuidado que, junto a un despacho a cargo de un barista especializado y altamente capacitado, garantiza que al tomar una taza de café puedas degustar los sabores únicos de un “verdadero” café de especialidad.
Por eso, desde Casa Hulpe remarcan que un “verdadero” café de especialidad es aquel que “sabemos de dónde proviene: la finca, la altitud, el productor y el tratamiento que tuvo el fruto para llegar a un grano de calidad y a eso denominamos trazabilidad”.
Asimismo, subrayaron que a esto se le añade un elemento más: el tueste, que también se denomina de especialidad porque busca resaltar las características del origen, evitando quemar el grano y logrando un dulzor natural.
Por otro lado, el café de especialidad tiene otra característica basada en una escala de 1 a 100 en la puntuación, que tiene que ser igual o mayor a 80, basado en un sistema de evaluación de calidad adaptado a nivel mundial.
ACTIVIDADES EN CASA HULPE
El lugar asimismo ofrece un espacio que apunta a la realización de distintas actividades:
Yoga y Brunch; tardes de sábado con Juegos de mesa y café para dejar el celu de lado por un rato y conectar de una forma divertida con tu grupo de amigos, familia o pareja, a través de una amplia selección de juegos de mesa.
También ofrece talleres de dibujo e ilustración, con diferentes objetivos y actividades.
Por último, cuenta con un espacio que se encuentra habilitado para quienes eligen Casa Hulpe para festejar un cumpleaños o reunirse con amigos.