El mejor jugador de fútbol también tiene otras facetas que lo distinguen, por ejemplo, su pasión por la cultura gastronómica argentina.
En este contexto, Lionel Messi, tomó la decisión de abrir un restaurante que se llamará “Hincha” en un hotel 5 estrellas que posee en la glamorosa Andorra.
De esta manera, en febrero abrirá su sexto establecimiento. Será el primero de cinco estrellas y también el primero fuera de España: El MiM Andorra, en la parroquia de Escaldes-Engordany, segundo municipio más importante del principado.
La marca del grupo responde a los nombres de Messi y Majestic. El futbolista es el propietario de los establecimientos a través de su Family Office, y su director ha confiado en el Majestic Hotel Group para la gestión integral de los hoteles. El primero que abrió fue el de Sitges, le siguió otro en Ibiza y un tercero en Mallorca.
Tras un triángulo en el Mediterráneo se optó por abrir un establecimiento en la estación de esquí de Baqueira Beret y el quinto se inauguró en el puerto de Sotogrande, la célebre y elitista urbanización del Campo de Gibraltar creada en los años sesenta, donde hay cinco campos de golf y seis clubs de polo.
Para la sexta propiedad, MiM ha optado nuevamente por el Pirineo, aunque en otro país y también por añadir una estrella más. Todos los hoteles abiertos hasta el momento tienen categoría de cuatro estrellas y el andorrano se inaugurará ya con categoría de cinco, en un edificio que no es de nueva planta, sino que es un establecimiento preexistente que ha recibido una reforma integral.
La antigua Casa Canut, hotel en el que destacaba su gastronomía y era destino de gourmets andorranos, catalanes y franceses, ha cambiado de arriba abajo: desde su fachada a toda la distribución de sus espacios interiores.
Una de las pretensiones de la propiedad es mantener el 107 de la avenida Carlemany como una de las referencias gastronómicas del país, de ahí que se haya contado para este proyecto con Nandu Jubany, asesor del histórico hotel Majestic del Paseo de Gracia desde hace una década. Jubany está detrás de la idea y desarrollo de Hincha.
Allí se cocinarán recetas reinventadas del chef, los platos favoritos de Messi, y clásicos como tartares, carpaccios, ceviches y ensaladas.
Además, en un horno de leña, se prepararán pizzas con masa madre y combinaciones originales de productos propias de la alta gastronomía. También se prepararán carnes siguiendo fielmente el estilo argentino, sin olvidar una cada vez más apreciada opción vegetal.