El intendente de Alto Río Senguer, Miguel Mongilardi, presentó un proyecto turístico que calificó como “soñado” para la localidad, con el objetivo de posicionarla en el mapa internacional. La propuesta cuenta con el respaldo del reconocido chef Francis Mallmann, cuyo nombre aportará visibilidad y jerarquía a la iniciativa.
Mongilardi remarcó que el emprendimiento representa una oportunidad clave para el desarrollo económico del pueblo, ya que permitirá potenciar recursos que, de otro modo, serían difíciles de concretar. “Mallmann es un sello en sí mismo”, subrayó, al tiempo que valoró el impulso que brindará al turismo local.
El proyecto también contempla la integración de la producción regional, ya que se prevé que el restaurante utilice productos elaborados por la escuela agrotécnica. En ese marco, los estudiantes podrán acceder a pasantías en establecimientos del chef, generando una instancia de formación y salida laboral.
Finalmente, el intendente destacó que la iniciativa cuenta con un fuerte respaldo de la comunidad, donde existe unanimidad en torno a los beneficios que traerá para el crecimiento de Alto Río Senguer.