En el marco del Día Nacional de la Lucha contra el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), que se conmemora cada 19 de agosto en Argentina, la Municipalidad de Trelew llevó adelante este sábado una jornada de concientización y prevención en la feria Paseo Trelew, que se realiza cada sábado en La Rural.
La actividad contó con un stand institucional del área de Bromatología, donde personal técnico y profesionales de la dependencia brindaron información a los vecinos y respondieron consultas sobre las principales medidas para reducir los riesgos de esta enfermedad.
Durante la jornada se entregó folletería y se abordaron aspectos vinculados con la manipulación segura de alimentos, la contaminación cruzada y la importancia de garantizar una adecuada cocción de las carnes.
El SUH es una enfermedad grave que afecta principalmente a niñas y niños pequeños. Su forma más frecuente está relacionada con infecciones producidas por la bacteria Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC).
La transmisión puede producirse a través del consumo de alimentos o agua contaminados, así como por prácticas inadecuadas de higiene y manipulación de alimentos. Por este motivo, desde el Municipio se remarcó la importancia de incorporar medidas de prevención en el hogar.
Entre las principales recomendaciones se destacó el correcto lavado de manos, la separación de los alimentos crudos de aquellos listos para consumir, la prevención de la contaminación cruzada y la cocción completa de las carnes.