La resolución, firmada por el ministro de Producción, Lic. Juan Manuel Pavón, establece una autorización excepcional por un plazo de 180 días para garantizar el abastecimiento de carne con certificación sanitaria oficial y brindar una respuesta concreta a la situación generada por el cierre de las plantas de faena de Esquel y Trevelin.
La decisión provincial surge tras las gestiones impulsadas por el intendente Matías Taccetta junto a su par de Gobernador Costa, Miguel Gómez y el acompañamiento de la Cámara de Comercio del Oeste del Chubut (CAMOCh).
El mandatario de Esquel elevó formalmente ante el Ministerio de Producción la preocupación por la emergencia sanitaria y comercial que atravesaba la región; advirtió sobre el incremento del consumo de carne proveniente de circuitos informales, sin los controles sanitarios correspondientes, y la necesidad urgente de garantizar el acceso de la población a productos seguros y certificados.
Asimismo, Taccetta remarcó la importancia de brindar una alternativa legal a productores y comerciantes locales, permitiéndoles faenar animales bajo las condiciones exigidas por la normativa vigente y contar con las certificaciones sanitarias necesarias para su comercialización.
La resolución del Ministerio de Producción reconoce expresamente la falta de alternativas habilitadas de faena en la región y las particularidades geográficas de la zona, factores que justifican la adopción de una medida extraordinaria en resguardo del interés público y la salud de la población.
En este sentido, Taccetta destacó la gestión en conjunto con Gómez y agradeció el acompañamiento permanente del gobernador de la Provincia del Chubut, Ignacio Torres, y del ministro de Producción, Juan Manuel Pavón, quienes comprendieron la importancia estratégica de esta medida para toda la cordillera y facilitaron una solución concreta a una problemática que preocupaba a productores, comerciantes y consumidores.
La autorización otorgada permitirá fortalecer el abastecimiento regional, brindar mayor seguridad alimentaria a los vecinos y consolidar un circuito formal de comercialización de productos cárnicos, reduciendo los riesgos asociados al mercado informal.